AJC 70° BRIX – APFELSAFT KONZENTRIERT – BIRNE – APFELESSENZ
KONZENTRIERTE SÄFTE: APFEL-BIRNE-APFEL-ESSENZ
Moderne Verarbeitungsanlage für konzentrierte Apfel-, Birnen- und Pflaumensäfte (Schweizer Bucher Unipektin-Technologie) mit einer Kapazität von 35.000 Tonnen Fertigprodukt bei 70° Brix pro Saison.
Endprodukt mit mittlerer Säure (1,50 - 2,00% Äpfelsäure). Hauptabsatzmärkte sind die USA, Asien und die Europäische Union.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
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Produkt | ° Brix | Farbe | pH | Säuregehalt | Klarheit | Patulin |
Apfel | 70-71° | <35% | 3,00-4,00 | 1,60-2,00% | > 95% | <50 ppb |
Birne | 70-71° | >35% | 3,20-4,20 | 0,80-1,60% | >95% | <50 ppb |
Pflaume | 68° | >0,100% abs (520nn) | 2,60-3,50 | 5,00-11,0% | – | – |
Ciruela Seca | 70-71° | Café Oscuro | 32,0-4,50 | 1,50-2,60% | – | – |
VERPACKUNG UND GEWICHTE
VERPACKUNG UND GEWICHTE